Quinoa og sødkartoffel

Ingredienser

• 1/4 kop quinoa
• 1/2 kop vand
• 1/2 kop sødkartoffel, skrællet og skåret i tern

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl quinoa grundigt under koldt vand ved hjælp af en fintmasket si.

2. 02

   Kog quinoa i vand (forhold 1:2) over medium varme i 15 minutter, indtil vandet er absorberet og quinoaen er luftig.

3. 03

   Skræl og skær sødkartoffel i tern, damp i 12-15 minutter, indtil den er helt mør.

4. 04

   Blend den kogte sødkartoffel, indtil den er glat, og rør den derefter i den kogte quinoa. Tilsæt lidt vand eller modermælk for at opnå den ønskede konsistens, og server varmt.

Sådan serveres

Server varmt. Bland til en glat eller let tekstureret konsistens, afhængigt af babyens stadie.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 1 måned.

Nutrition note

En komplet proteinkilde, der indeholder alle essentielle aminosyrer. Også rig på jern, magnesium og B-vitaminer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer