Torsk og ærter
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 80 g skindfri torskefilet
- 60 g haveærter (friske eller frosne)
- Vand til dampning og pochering
Fremgangsmåde
- 01
Damp eller kog haveærter i 4-5 minutter, indtil de er meget møre.
- 02
Pochér det skindfrie torskefilet i simrende vand i 8-10 minutter, indtil det er gennemkogt. Fjern, og tjek omhyggeligt for eventuelle ben.
- 03
Blend dampede ærter og flosset torsk sammen med lidt kogevæske, indtil det er glat.
- 04
Afkøl før servering; tilsæt ekstra væske for en tyndere purékonsistens.
Galleri
Sådan serveres
En klassisk britisk kombination; ærterne tilføjer sødme og jern til den milde torsk.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys ikke fiskepuréer med mælkeprodukter.
Nutrition note
Fremragende kilde til magert protein og B-vitaminer. Indeholder omega-3, selen og fosfor. Lavt kviksølvindhold.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
