Grønkåls-puré (Collard Greens)
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 4 store grønkålsblade (ca. 100g), stilke fjernet
- 3-4 spiseskefulde gemt dampvæske
Fremgangsmåde
- 01
Vask grønkålsbladene grundigt. Fjern de seje midterribber ved at folde hvert blad på midten og rive eller skære stilken af.
- 02
Stak bladene og skær dem i strimler for hurtigere tilberedning.
- 03
Læg dem i en dampkurv over kogende vand. Damp i 12-15 minutter, indtil bladene er helt møre – grønkål kræver længere tilberedning end blødere grøntsager.
- 04
Overfør til en blender med 3-4 spiseskefulde dampvæske.
- 05
Blend, indtil det er glat, og tilsæt mere vand efter behov. Grønkål har en robust smag, der blødgøres ved blending.
Galleri
Sådan serveres
Bland med sødkartoffel- eller majspuré for at afbalancere den stærke smag. Rig på calcium og jern.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningbakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Disse grøntsager er en utrolig kilde til K-vitamin, C-vitamin og calcium, som er afgørende for en stærk knogleudvikling og sund blodkoagulation. De giver også masser af fibre for at holde din babys afføring regelmæssig. Fytoæringsstofferne i collards giver fremragende støtte til din babys voksende immunsystem.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
