Baby Cottage Pie

Ingredienser

• 200g hakket oksekød
• 3 mellemstore kartofler, i tern
• 1 mellemstor gulerod, skåret i tern
• 1/2 kop frosne ærter
• 1/2 kop usaltet oksefond
• 1 spsk smør
• 1 spsk olivenolie
• Et stænk sødmælk

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl og skær 3 mellemstore kartofler i tern. Kog i usaltet vand i 15 minutter, indtil de er meget møre. Dræn og mos med 1 spsk smør og et stænk sødmælk, indtil det er glat.

2. 02

   I mellemtiden, varm 1 spsk olivenolie på en pande. Tilsæt 200g hakket oksekød og steg, indtil det er brunt. Tilsæt 1 hakket gulerod og 1/2 kop frosne ærter.

3. 03

   Tilsæt 1/2 kop usaltet oksefond og et lille stænk Worcestershire sauce (valgfrit). Rør og lad simre i 10 minutter, indtil saucen er tyk, og guleroden er mør.

4. 04

   Overfør oksekødsblandingen til en lille ovnfast skål. Fordel kartoffelmosen jævnt ovenpå, glat med en gaffel.

5. 05

   Bag ved 190°C (375°F) i 20 minutter, indtil kartoffeltoppen er let gylden. Afkøl før servering.

Sådan serveres

Server i små portioner, skåret i alderssvarende stykker. Den cremede kartoffelmos-topping er nem for 12 måneder gamle. Skovl sektioner op, så baby får alle lag sammen. En ægte familiefavorit.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys individuelle portioner i op til 3 måneder.