Couscous & Ærter

Ingredienser

• 1/4 kop couscous
• 1/4 kop kogende vand
• 1/3 kop friske eller frosne ærter

Fremgangsmåde

1. 01

   Kom couscous i en skål. Hæld kogende vand over couscous (forhold 1:1), dæk til, og lad det stå i 5 minutter.

2. 02

   Rør couscous'en luftig med en gaffel – det er meget hurtigt at tilberede.

3. 03

   Damp eller kog friske eller frosne ærter i 5 minutter, indtil de er møre og lysegrønne.

4. 04

   Blend de kogte ærter med lidt vand, indtil det er en glat puré. Rør ærtepuréen i couscous'en, og bland godt. Serveres varmt.

Sådan serveres

Serveres varmt. Couscous er en af de hurtigste kornsorter at tilberede, hvilket gør dette til en ideel hverdagsmorgenmad.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 1 måned.