Farro & Græskar

Ingredienser

• 1/4 cup farro
• 1.5 cups vand
• 1/2 cup græskar, skrællet og skåret i tern

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl farro under koldt vand.

2. 02

   Kog farro i 1.5 cups vand ved medium-lav varme i 25-30 minutter, indtil det er mørt.

3. 03

   Skræl, fjern kerner og skær frisk græskar i tern. Damp det i 12-15 minutter, indtil det er helt mørt.

4. 04

   Blend det dampede græskar til en glat puré. Rør græskarpuréen i den kogte farro, bland godt, og server varmt.

Sådan serveres

Server varmt. Græskar giver denne ret en dejlig gylden farve og en naturlig sød smag, som babyer elsker.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 1 måned.

Nutrition note

Farro er en ernæringsmæssig kraftpakke, rig på komplekse kulhydrater for vedvarende energi og kostfibre for at fremme en sund fordøjelse. Det er også en god kilde til protein, som er essentielt for din babys hurtige vækst og udvikling. Derudover tilfører det jern og B-vitaminer, der understøtter den generelle hjerne- og nervefunktion.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer