Frisk Figenpuré

Ingredienser

• 4-5 modne friske figner, stilke fjernet
• 2 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Vælg 4-5 meget modne friske figner – de skal være bløde at røre ved og let rynkede.

2. 02

   Fjern de hårde stilke, og skær fignerne i kvarte.

3. 03

   Kom fignerne i en lille gryde med 2 spiseskefulde vand.

4. 04

   Kog ved medium-lav varme i 4-5 minutter, indtil de er helt bløde, rør af og til.

5. 05

   Overfør til en blender, blend til en jævn puré, og afkøl helt før servering.

Sådan serveres

Server på en blød ske eller bland med havregrød. Figner er naturligt søde og rige på fibre, hvilket understøtter en sund fordøjelse.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.