Kuller & Millet

Ingredienser

• 80g skindfri kullerfilet
• 40g millet, skyllet
• Vand til kogning

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl millet og kog i usaltet vand i 20 minutter, indtil det er blødt og cremet.

2. 02

   Pochér den skindfri kullerfilet i simrende vand i 8-10 minutter, indtil den er gennemtilberedt. Tag den op, og tjek omhyggeligt for ben.

3. 03

   Kombinér kogt millet og flager af kuller i en blender med lidt kogevæske, og blend til en glat puré.

4. 04

   Afkøl til stuetemperatur og servér.

Sådan serveres

Millet er glutenfrit og letfordøjeligt; en fantastisk kornbase til et barns første fiskemåltid.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Undgå at fryse fiskepuréer med mejeriprodukter.