Omeletfingre

Ingredienser

• 2 æg
• 1/2 tsk usaltet smør eller olivenolie

Fremgangsmåde

1. 01

   Slå 2 æg ud i en skål og pisk dem godt.

2. 02

   Varm en lille non-stick stegepande op ved middel-lav varme med en smule smør eller olie.

3. 03

   Hæld æggemassen på, vip panden, så den fordeles jævnt til en tynd rund omelet.

4. 04

   Steg forsigtigt, indtil ægget er stivnet på toppen, ca. 3-4 minutter. Undgå at brune det.

5. 05

   Skub omeletten over på et skærebræt, lad den køle lidt af, og skær den i fingerbrede strimler.

Sådan serveres

Læg 2-3 æggestrimler på højstolbakken. Den lange strimmelform er nem for babyer at samle op og spise selv. Hold godt øje og sørg for, at ægget er fuldt gennemkogt.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.