Kålrabi & Gulerodsblanding
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 8 min
- Tilberedning
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 1 lille kålrabi, skrællet og skåret i tern
- 2 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i skiver
Fremgangsmåde
- 01
Skræl 1 lille kålrabi og skær den i 2,5 cm tern. Skræl og skær 2 mellemstore gulerødder i skiver.
- 02
Læg gulerodsskiverne i en dampkurv over kogende vand og damp i 3 minutter.
- 03
Tilsæt kålrabiterninger og fortsæt dampningen i yderligere 11-12 minutter, indtil begge dele er møre.
- 04
Overfør til en blender med 3-4 spiseskefulde dampvæske.
- 05
Blend på høj hastighed, indtil det er glat og cremet, tilsæt ekstra væske efter behov.
Galleri
Sådan serveres
Kålrabi har en mild smag, der minder om broccolistilke, og passer perfekt til søde gulerødder. En god måde at introducere mindre almindelige grøntsager på.
Opbevaring
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningbakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Kålrabi er en fremragende kilde til C-vitamin, som hjælper med at styrke immunsystemet og bidrager til jernoptagelsen fra andre plantefødevarer. Den indeholder også fibre, som fremmer regelmæssig afføring og tarmens sundhed. Dens høje vandindhold gør den til en hydrerende grøntsagsmulighed.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
