Lam & Myntepuré

Ingredienser

• 100g udbenet lam (bov eller lår)
• 3-4 friske mynteblade
• 4-5 spsk gemt kogevæske eller vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Puds og skær lammekødet i små stykker.

2. 02

   Læg lammekødet i en lille gryde, dæk med vand, og lad det simre ved medium-lav varme i 20-25 minutter, indtil det er helt gennemkogt og mørt.

3. 03

   Vask et par friske mynteblade og læg dem til side.

4. 04

   Gem kogevæsken, og overfør derefter lam og mynteblade til en blender.

5. 05

   Tilsæt 4-5 spiseskefulde af den gemte kogevæske og blend, indtil det er helt glat.

Sådan serveres

Serveres varmt på en ske. Mynte tilføjer en mild smag, der hjælper med at udvide babys smagsoplevelser.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Kan fryses i op til 1 måned.