Linser og broccoli

Ingredienser

• 1/4 kop røde linser
• 1 kop vand
• 1 kop broccolibuketter

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl 1/4 kop røde linser under koldt vand.

2. 02

   Kog linserne i 1 kop vand i 15 minutter, indtil de er meget bløde.

3. 03

   Mens linserne koger, skær 1 kop broccoli i små buketter, og damp dem i 6-8 minutter, indtil de er møre og stadig lysegrønne.

4. 04

   Bland kogte linser og dampet broccoli i en blender. Blend, indtil det er glat, og tilsæt vand eller modermælk/modermælkserstatning efter behov.

Sådan serveres

Serveres varmt som en glat, grøn puré. Fremragende jernrig kombination til voksende babyer. Linserne giver broccoli en cremet konsistens.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningbakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

Fremragende kilde til planteprotein, jern og fibre. Rig på folat og B-vitaminer. Indeholder zink og kalium.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer