Millet & Spinat

Ingredienser

• 1/4 kop millet
• 1 kop vand
• 1/2 kop frisk babyspinat

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl millet under koldt vand.

2. 02

   Kog millet i 1 kop vand over medium-lav varme i 15–18 minutter, indtil vandet er absorberet, og millet er blødt og luftigt.

3. 03

   Vask frisk babyspinat grundigt og damp eller svits på en pande med et par dråber vand i 2–3 minutter, indtil det er helt faldet sammen.

4. 04

   Blend den sammenfaldne spinat med 2 spsk vand, indtil det er glat. Rør spinatpuréen i den kogte millet og bland, indtil det er godt kombineret. Server varmt.

Sådan serveres

Server varmt. At introducere spinat tidligt hjælper babyer med at acceptere grønne grøntsager. Den grønne farve er helt normal.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys i isterningebakker i op til 1 måned.