Svinekød og Millet

Ingredienser

• 80g svinemørbrad
• 40g millet (ukogt)
• 3-4 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl millet under koldt vand.

2. 02

   Rist millet på en tør pande i 2 minutter, tilsæt derefter dobbelt så meget vand og lad det simre i 20 minutter, indtil det er blødt.

3. 03

   Damp eller steg svinemørbradsstykker i 15-18 minutter, indtil de er gennemkogte.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af.

5. 05

   Bland svinekød og millet i en blender med 3-4 spiseskefulde vand, og blend, indtil det er glat.

Sådan serveres

Server varm. Millet er glutenfri og har en mild smag, der passer godt til den milde smag af svinekød.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys i op til 1 måned.

Nutrition note

Svinekød er fyldt med protein af høj kvalitet, der er nødvendigt for muskelvækst og reparation. Det er en fantastisk kilde til hæmjern, som er den lettest optagelige form for jern, afgørende for at forebygge anæmi og støtte kognitiv funktion.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer