Mini Laksefiskefrikadeller
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Mellem
Ingredienser
- 150 g kogt laks (flået, uden ben)
- 1/2 kop kartoffelmos
- 1 spsk purløg (finthakket)
- 2 spsk rasp (valgfrit)
- 1 tsk olivenolie
Fremgangsmåde
- 01
Tilbered eller dræn dåselaks. Tjek grundigt for eventuelle ben, og fjern dem helt.
- 02
Kog og mos kartoflen, indtil den er glat. Afkøl til stuetemperatur.
- 03
Bland flået laks, kartoffelmos og finthakket purløg. Bland, indtil det er samlet.
- 04
Form til små, flade frikadeller (ca. 4 cm i diameter). Paner let i rasp, hvis ønsket.
- 05
Varm olivenolie på en non-stick pande og steg frikadellerne 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemvarme. Afkøl helt.
Galleri
Sådan serveres
Læg 1-2 fiskefrikadeller på barnestolens bakke. Hold altid opsyn under spisning. Ved 6 måneder introducerer fiskefrikadeller en vigtig allergen tidligt. Sørg for, at hvert ben er fjernet — kør systematisk fingrene igennem. Blød, fugtig konsistens er nøglen.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys tilberedte fiskefrikadeller i op til 1 måned. Genopvarm i ovnen ved 180°C.
Nutrition note
Fremragende kilde til omega-3 DHA og EPA, protein og D-vitamin. Indeholder B-vitaminer og selen.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
