Mozzarella & Tomat
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 8 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 60 g frisk mozzarella
- 1 medium moden tomat, skrællet og udkernet
Fremgangsmåde
- 01
Lav et kryds i bunden af en moden tomat, blancher den i kogende vand i 30 sekunder, skold, pil den og fjern kernerne.
- 02
Kog den skoldede tomat i en lille gryde over lav varme i 5-6 minutter, indtil den er blød og faldet fra hinanden til en sauce.
- 03
Lad tomatsaucen køle lidt af, blend den derefter med frisk mozzarella, indtil den er glat og cremet.
- 04
Afkøl til stuetemperatur og servér.
Galleri
Sådan serveres
En klassisk italiensk kombination; lycopenet i tomater og calcium i mozzarella gør dette til en nærende ret.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys ikke fiskepuréer med mejeriprodukter.
Nutrition note
God kilde til calcium og protein. Indeholder vitamin B12 og fosfor. Lavere natriumindhold end mange oste.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
