Okrapuré
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 12 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 150g friske okrabælge
- 3-4 spiseskefulde gemt dampkogevand
Fremgangsmåde
- 01
Vask okra-bælgene og trim stilkenderne af. Dup dem tørre med en ren klud.
- 02
Skær dem i små stykker på cirka en halv tomme for hurtigere tilberedning.
- 03
Læg dem i en dampkurv over kogende vand og damp i 10-12 minutter, indtil de er helt bløde.
- 04
Overfør til en blender med 3-4 spiseskefulde af dampkogevandet. Det naturlige slimstof i okra giver den en tyk, jævn konsistens.
- 05
Blend, indtil det er glat. Den let slimede tekstur af okrapuré er normal og gør den nem at give med ske.
Galleri
Sådan serveres
Server på en forfyldt ske. Okraens naturlige fortykkende egenskaber gør den nem at blande i andre purerede fødevarer.
Opbevaring
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Okra er en god kilde til C-vitamin og K-vitamin, som hjælper med at støtte et sundt immunforsvar og knogleudvikling. Den naturlige slim i okra kan faktisk være meget beroligende for fordøjelsessystemet.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
