Ærte- og majsblanding

Ingredienser

• 1 kop friske eller frosne ærter
• 1 kop majskorn, friske eller frosne

Fremgangsmåde

1. 01

   Mål 1 kop frosne eller friske ærter og 1 kop majskorn (friske, frosne eller skåret fra kolben).

2. 02

   Læg ærter og majs i en dampkurv over kogende vand.

3. 03

   Damp i 8-10 minutter, indtil ærterne er lysegrønne og majsen er mør.

4. 04

   Overfør til en blender og tilsæt 3-4 spsk dampvæske.

5. 05

   Blend, indtil det er glat, og passér derefter gennem en finmasket si for at fjerne eventuelle seje majs- eller ærtekorn for en silkeblød tekstur.

Sådan serveres

At sigte blandingen gennem en si giver den en glat tekstur, perfekt til yngre babyer.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses ned i isterningbakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

Ærter er en god kilde til protein, kulhydrater, kostfibre, C-vitamin og B-vitaminer, ligesom andre bælgfrugter. Antioxidanter og mineraler, herunder jern, zink og fosfor, findes også i ærter. Sidst, men ikke mindst, er ærter en god kilde til antioxidanter, som fremmer kroppens modstandskraft over for stress. Ærter er en god kilde til kostfibre, som understøtter god fordøjelse, tarmbevægelser og en sund tarmflora.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer