Bløde pære- og briehapsere

Ingredienser

• 1/2 moden pære (skrællet, udkernet)
• 40g brieost (skorpe fjernet)

Fremgangsmåde

1. 01

   Vælg en meget moden, blød pære. Skræl den og fjern kernehuset helt.

2. 02

   Skær pæren i tynde, flade skiver eller små tern (ca. 1 cm).

3. 03

   Fjern skorpen fra brieosten. Skær brie i små tynde stykker, der passer til pærestørrelsen.

4. 04

   Læg et stykke brie oven på hver pæreskive eller anret dem sammen på en tallerken.

5. 05

   Serveres ved stuetemperatur – brie er blødere og lettere at spise, når den ikke er kold fra køleskabet.

Sådan serveres

Læg pære- og briestykkerne på barnestolens bakke. Hold altid opsyn under spisning. Bløde oste som brie anbefales fra 12 måneder. Pæren skal være meget moden og blød – en fast pære kan være en kvælningsrisiko. Ingen spyd. Den sød-salte kombination er fantastisk til smagsudvikling.

Opbevaring

Serveres bedst frisk. Komponenter opbevares separat i køleskabet – pære i 2 dage, brie i original emballage indtil udløbsdatoen.