Svin & Pæremos

Ingredienser

• 80g svinemørbrad
• 1 moden pære (ca. 120g)
• 3-4 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl pæren, fjern kernehuset, og hak den derefter i små stykker.

2. 02

   Damp pærestykkerne i 5–8 minutter, indtil de er meget bløde.

3. 03

   Skær svinemørbraden i små stykker, og damp eller steg dem på en pande ved medium varme i 15–18 minutter, indtil de er gennemtilberedt uden lyserødt kød.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af, og blend dem derefter sammen.

5. 05

   Tilsæt 3–4 spiseskefulde vand eller den gemte kogevæske, og blend, indtil det er helt glat.

Sådan serveres

Server ved stuetemperatur eller let varm. Pærens naturlige sødme passer godt til svinekødets milde smag.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Kan fryses i op til 1 måned.