Pære- og gulerodsblanding

Ingredienser

• 2 mellemstor gulerødder, skrællet og hakket
• 1 moden pære, skrællet, udkernet og hakket
• 2-3 spsk kogevand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl og hak 2 mellemstor gulerødder i små skiver.

2. 02

   Damp gulerødderne i 12-15 minutter, til de er meget bløde.

3. 03

   Skræl, fjern kernehuset og hak 1 moden pære; tilsæt den til dampkurven de sidste 5 minutter.

4. 04

   Blend det hele sammen med lidt kogevand, indtil det er silkeblødt.

Sådan serveres

Serveres afkølet eller ved stuetemperatur. Start med en lille skefuld og øg gradvist mængden. Pærens naturlige sødme hjælper med at maskere smagen af gulerodsblandingen, hvilket gør det til en god måde at introducere grøntsager på.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

De forskellige vitaminer og mineraler, der findes i pærer, inkluderer kobber, som hjælper kroppen med at optage jern, C-vitamin og andre antioxidanter, som understøtter et stærkt immunsystem, samt K-vitamin. Størstedelen af fibrene i pærer, som er kendt for at være rigelige, sidder i skindet.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer