Sveske- & Pæreblanding

Ingredienser

• 4-5 tørrede svesker (udstenede, lagt i blød i varmt vand)
• 1 moden pære (skrællet, udstenet, hakket)

Fremgangsmåde

1. 01

   Udsten 4–5 tørrede svesker og læg dem i blød i varmt vand i 5–10 minutter for at rehydrere. Skræl, fjern kernehuset fra 1 moden pære, og hak den i små stykker.

2. 02

   Damp pærestykkerne i en dampkurv over kogende vand i 8–10 minutter, indtil de er meget møre.

3. 03

   Dræn sveskerne, og gem iblødsætningsvandet. Kom svesker og dampet pære i en blender. Blend, indtil det er glat, og brug lidt af sveskernes iblødsætningsvand til at justere konsistensen.

4. 04

   Afkøl før servering. Denne blanding har naturlige afførende egenskaber.

Sådan serveres

Server ved stuetemperatur med en ske. Tilbyd i små mængder for skånsomt at støtte fordøjelsens regelmæssighed.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.