Sveskepuré

Ingredienser

• 10 udstenede svesker (tørrede blommer)
• 2,5 dl vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Kom 10 udstenede svesker i en lille gryde, og dæk dem med 2,5 dl vand.

2. 02

   Bring i kog, skru derefter ned for varmen og lad simre i 12–15 minutter, indtil sveskerne er meget fyldige og bløde.

3. 03

   Fjern fra varmen, og lad det køle lidt af, gem kogevæsken.

4. 04

   Overfør sveskerne og ¼ kop (ca. 0,6 dl) af kogevæsken til en blender.

5. 05

   Blend, indtil det er helt glat, og tilsæt mere væske efter behov for at opnå en tynd purékonsistens.

Sådan serveres

Server 1–2 teskefulde blandet i andre puréer eller grød. Sveskepuré er et skånsomt naturligt middel mod forstoppelse hos spædbørn — start med små mængder.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage. Kan fryses i isterningebakker i op til 3 måneder.

Nutrition note

En sveske er en nærende fødevare, der giver masser af protein, fibre og næringsstoffer, såsom vitamin B6, der hjælper med proteinbearbejdningen, kalium, vitamin K og antioxidanter, der giver frugten dens rige lilla farve. De sunde komponenter i svesker giver en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, herunder knoglesundhed, cellebeskyttelse og et stærkt immunsystem, men de er ret søde. Svesker bruges generelt til at hjælpe og lindre forstoppelse hos babyer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer