Græskar- & Oste-Snegle

Ingredienser

• 1,25 dl mosede græskar
• 2,5 dl selvhevende mel
• 3 spiseskefulde cheddarost (revet)
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 2 spiseskefulde sødmælk

Fremgangsmåde

1. 01

   Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Damp og mos græskaret, indtil det er glat. Afkøl til stuetemperatur.

2. 02

   Bland selvhevende mel med mosede græskar og lidt olivenolie, indtil en blød dej dannes. Tilsæt et skvæt mælk, hvis dejen er for tør.

3. 03

   Rul dejen ud på et melet underlag til en rektangel, ca. 5 mm tyk.

4. 04

   Drys revet cheddar jævnt over dejen. Rul den stramt sammen til en pølse.

5. 05

   Skær den i skiver, ca. 2 cm tykke, læg dem på en beklædt bageplade, og bag i 18–22 minutter, indtil de er gyldne. Afkøl helt før servering.

Sådan serveres

Læg en eller to snegle på barnestolens bakke. Overvåg altid under spisning. Ved 9 måneder skal sneglene være meget bløde indeni — test ved at brække en over for at tjekke konsistensen. Træk dem fra hinanden, hvis det er nødvendigt for en yngre baby.

Opbevaring

Opbevar i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Kan fryses i op til 1 måned. Genopvarm i ovnen ved 160°C, indtil de er gennemvarme.

Nutrition note

Indeholder jern, fosfor, kalium, calcium, natrium og vitamin A, B og C. De fremragende antioxidant-carotener, som findes i gule, orange og røde frugter og grøntsager, er også rigelige i græskar.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer