Græskar- & Havre-Muffins

Ingredienser

• 1,25 dl havregryn
• 0,8 dl græskarpuré
• 1 æg
• 1 moden banan
• 1/4 tsk kanel

Fremgangsmåde

1. 01

   Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og smør en mini-muffinsform godt.

2. 02

   I en skål blandes havregryn (blendt til groft mel), græskarpuré og pisket æg, rør indtil det er blandet.

3. 03

   Tilsæt et nip kanel og en moset banan for naturlig sødme og binding.

4. 04

   Fordel blandingen i mini-muffinsformene, fyld dem cirka trefjerdedele op.

5. 05

   Bag i 16–18 minutter, indtil en tandstikker kommer ren ud. Afkøl helt før servering.

Sådan serveres

Læg 1–2 mini-muffins på barnestolens bakke. Den kuppelformede facon er nem for baby at gribe fat i. Overvåg nøje, og bræk en op for at tjekke den bløde, fugtige konsistens indeni, før du serverer.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.