Græskarpuré

Ingredienser

• 200g græskarkød, skrællet og skåret i tern
• Modermælk, modermælkserstatning eller vand (til konsistensen)

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl græskaret, fjern kerner og træede strenge, og skær det i små stykker.

2. 02

   Damp over kogende vand i 20-25 minutter, indtil det er meget blødt, eller bag ved 200°C (400°F) i 30-35 minutter.

3. 03

   Overfør til en blender eller foodprocessor.

4. 04

   Blend, indtil det er silkeblødt, og tilsæt modermælk, modermælkserstatning eller vand efter behov for at justere konsistensen.

5. 05

   Lad det køle af til en sikker temperatur, før servering.

Sådan serveres

Server i en skål med en blød ske. Græskar har en naturligt sød, mild smag, som de fleste babyer vil nyde fra første smagsprøve.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

Indeholder jern, fosfor, kalium, calcium, natrium og vitamin A, B og C. De fremragende antioxidant-carotener, som findes i gule, orange og røde frugter og grøntsager, er også rigelige i græskar.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer