Puré af Rød Peberfrugt
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 1 stor rød peberfrugt (ca. 180g)
- 1-2 spiseskefulde vand
Fremgangsmåde
- 01
Forvarm ovnen til 220°C. Vask den røde peberfrugt, og placer den hel på en bageplade beklædt med sølvpapir.
- 02
Bag i 18-20 minutter, vend én gang halvvejs, til skindet er forkullet, og peberfrugten er meget blød.
- 03
Fjern fra ovnen, læg den i en skål, og dæk tæt til med husholdningsfilm eller en tallerken i 10 minutter – dette løsner skindet.
- 04
Træk det forkullede skind af, skær peberfrugten åben, og fjern alle kerner og hinder.
- 05
Blend det bagte peberfrugtkød med 1-2 spiseskefulde vand, til det er silkeblødt og glat.
Galleri
Sådan serveres
Tilbyd på en fyldt ske eller bland i grøntsagspuréer. Den naturlige sødme er meget tiltalende for babyer.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Alle typer peberfrugter indeholder fibre, C-, A- og E-vitamin samt mineraler som calcium og jern. Mængden af næringsstoffer i peberfrugter varierer dog baseret på deres farve. De hverken strammer eller løsner afføringen. Men på grund af typen og mængden af fibre kan de bidrage til en normal, sund fordøjelse. Derudover indeholder peberfrugter B6-vitamin, som giver dit barn energi og hjælper med produktionen af hormoner, der regulerer deres humør, søvnmønstre og andre kropsfunktioner.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
