Ricotta & Appelsin

Ingredienser

• 80 g fuldfed ricottaost
• 2 spsk. frisk appelsinsaft eller pureret appelsinkød (uden det hvide og kerner)

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl appelsinen, og fjern alt det hvide og alle kerner; blend eller pres, og si saften for at lave en glat citruspuré eller -saft.

2. 02

   Kom fuldfed ricotta i en lille skål.

3. 03

   Rør appelsinpuréen eller -saften i, indtil det er glat og jævnt blandet.

4. 04

   Server straks; ricotta giver calcium, og appelsinen tilføjer C-vitamin.

Sådan serveres

En kombination af calcium og C-vitamin; citrusfrugten lysner den milde ricotta og giver en forfriskende snack.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys ikke fiskepuréer med mejeriprodukter.