Skiver af moden fersken

Ingredienser

• 1 moden fersken

Fremgangsmåde

1. 01

   Vælg en meget moden fersken, der giver efter ved let tryk.

2. 02

   Vask ferskenen grundigt under rindende vand.

3. 03

   Skræl skindet af med en kniv eller ved kort at blanchere den i varmt vand og derefter køle den ned.

4. 04

   Skær ferskenen langs stenen, og fjern stenen helt.

5. 05

   Skær i tykke skiver eller både, og server straks.

Sådan serveres

Læg 2-3 skiver fersken på barnestolens bakke. Skiverne skal være meget bløde, så de er sikre at gumle på. Hold godt øje, og sørg for, at stenen er helt fjernet.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.