Lakse- & ærtepuré

Ingredienser

• 80 g skindfri laksefilet
• 60 g haveærter (friske eller frosne)
• Vand til pochering

Fremgangsmåde

1. 01

   Læg en skindfri laksefilet i en lille gryde, dæk med vand, og pocher over medium varme i 8-10 minutter, til den er gennemkogt. Fjern og tjek omhyggeligt for ben.

2. 02

   Imens dampes eller koges haveærter i 4-5 minutter, til de er møre.

3. 03

   Skær den kogte laks i flager i en blender, tilsæt ærterne, og blend med nok kogevæske for at opnå en glat puré eller blød mos, der passer til dit barns stadie.

4. 04

   Server varm eller afkølet til stuetemperatur før servering.

Sådan serveres

Tilbyd på en blød, forudfyldt ske; parret med en tår vand.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Frys ikke fiskepuréer med mælkeprodukter.