Seitan & Grønne Bønner

Ingredienser

• 50g almindelig usmagssat seitan
• 1 kop grønne bønner, klargjorte
• Vand efter behov

Fremgangsmåde

1. 01

   Brug 50g almindelig, usmagssat seitan. Skær i små stykker og damp eller simre i vand i 8-10 minutter, indtil det er mørt.

2. 02

   Klargør og hak 1 kop friske eller frosne grønne bønner. Damp eller kog i 6-8 minutter, indtil de er meget møre.

3. 03

   Kombiner den kogte seitan og grønne bønner i en blender.

4. 04

   Blend med nok vand til at skabe en glat puré. Tilsæt ekstra væske efter behov for den ønskede konsistens.

Sådan serveres

Server som en glat puré. Bemærk: Seitan indeholder gluten — introducer det som et allergen. Ikke egnet til babyer med gluten- eller hvedefølsomhed.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.