Seitan & Tomat

Ingredienser

• 50g almindelig usmagssat seitan
• 2 modne mellemstørrelse tomater, skåret i tern
• Et skvæt vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Brug 50g almindelig, usmagssat seitan. Skær i små stykker og damp eller simre i vand i 8-10 minutter, indtil det er mørt.

2. 02

   Skær 2 modne mellemstørrelse tomater i tern og kog i en lille gryde ved lav varme med et skvæt vand i 5-7 minutter, indtil de er bløde og faldet fra hinanden.

3. 03

   Kombiner den kogte seitan og de bløde tomater i en blender.

4. 04

   Blend til en glat puré, tilsæt vand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.

Sådan serveres

Server varm som en glat puré. Bemærk: Seitan indeholder gluten — introducer det som et allergen. Ikke egnet til babyer med gluten- eller hvedefølsomhed.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.