Bløde tofuterninger

Ingredienser

• 100g blød eller silketoful

Fremgangsmåde

1. 01

   Åbn en blok silke- eller blød tofu, og dræn overskydende væske fra.

2. 02

   Dup forsigtigt tør med et rent stykke køkkenrulle.

3. 03

   Læg på et skærebræt, og skær i små terninger på ca. 1/2 tomme.

4. 04

   Steg eventuelt på panden i en lille smule olie i 1–2 minutter på hver side for at skabe en let skorpe, der er nemmere at gribe fat i.

5. 05

   Afkøl, og servér straks.

Sådan serveres

Læg et par tofuterninger på højstolens bakke. Tofu er blød og opløses nemt, hvilket gør det sikkert for små babyer. Hold tæt opsyn, og introducer som en allergen madvare første gang.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.