Tofu og Blomkål
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 12 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 1 kop blomkålsbuketter
- 1/4 kop silken eller blød tofu, drænet
- Vand eller modermælk/modermælkserstatning efter behov
Fremgangsmåde
- 01
Skær 1 kop blomkål i små buketter og damp i 8-10 minutter, indtil det er meget mørt.
- 02
Dræn 1/4 kop silken eller blød tofu og pres forsigtigt for at fjerne overskydende fugt.
- 03
Bland den dampede blomkål og tofu i en blender.
- 04
Blend, indtil det er helt glat og cremet, tilsæt vand eller modermælk/modermælkserstatning efter behov for at opnå en silkeblød tekstur.
Galleri
Sådan serveres
Servér varm som en fløjlsblød hvid puré. Introducér som et soja-allergen. Den milde blomkål gør tofu meget tilgængelig for førstegangs-smagere.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til planteprotein, calcium (hvis calcium-sat) og jern. Indeholder alle essentielle aminosyrer.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
