Tofu og Banan

Ingredienser

• 1/4 kop silken eller blød tofu, drænet
• 1/2 moden banan

Fremgangsmåde

1. 01

   Dræn 1/4 kop silken eller blød tofu og pres forsigtigt mellem køkkenruller for at fjerne overskydende fugt.

2. 02

   Skræl 1/2 moden banan og bræk den i stykker.

3. 03

   Bland tofu og banan i en skål eller lille blender.

4. 04

   Mos med en gaffel eller blend, indtil det er helt glat og cremet. Servér straks, da dette er bedst friskt.

Sådan serveres

Servér som en cremet, ukogt puré. Bananens naturlige sødme gør tofu meget babyvenlig. Introducér som et soja-allergen.

Opbevaring

Bedst serveret straks, da banan hurtigt bruner. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 dag.