Rødtunge & Sødkartoffel
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 80g skindfri rødtungefilet
- 120g sødkartoffel, skrællet og skåret i terninger
- Vand til dampning og pochering
Fremgangsmåde
- 01
Skræl og skær sødkartoflen i terninger; damp i 12–15 minutter, indtil den er meget mør.
- 02
Pochér den skindfri rødtungefilet i simrende vand i 6–8 minutter, indtil den er gennemtilberedt. Tag den op, og tjek omhyggeligt for små ben.
- 03
Kom dampet sødkartoffel og flageskåret rødtunge i en blender med lidt dampvæske, og blend, indtil det er glat.
- 04
Afkøl, og servér.
Galleri
Sådan serveres
En mild og sødtsmagende første fiskepuré; rødtunge er meget mild, og sødkartoffel er universelt elsket af babyer.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Undlad at fryse fiskepuréer med mælkeprodukter.
Nutrition note
Som en lavkviksølvfisk er søtunge en sikker måde at introducere essentielle Omega-3 fedtsyrer, der understøtter hjerne- og øjenudvikling. Den er også pakket med B12-vitamin og selen, der begge er vitale for immunfunktion og energimetabolisme. Proteintætheden hjælper med at opretholde din babys vækst hele dagen.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
