Portulakret
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 9 måneder+
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Mellem
Ingredienser
- En halv bundt portulak (ca. 100 gram)
- 1 lille løg
- En halv teskefuld puré (tilsæt ikke puré til babyer under 1 år)
- 1 spiseskefuld ris
- 4,5 dl vand (eller grøntsagsbouillon)
- 1 teskefuld olivenolie
- 1 teskefuld turmeric pulver (valgfrit)
- Salt (passende til din babys alder)
Fremgangsmåde
- 01
Vask og rens først alle grøntsagerne grundigt.
- 02
Skil portulakbladene ad og hak dem fint.
- 03
Skær løget i små tern.
- 04
Tilsæt olivenolie til gryden og sauter løg og puré.
- 05
Når løget er let lyserødt, tilsæt portulakken og kog et par minutter mere, indtil portulakbladene falder sammen.
- 06
Da portulak blødgøres hurtigt, skal du passe på ikke at overkoge det.
- 07
Tilsæt derefter ris og vand (eller grøntsagsbouillon) til retten.
- 08
Kog over medium varme, indtil vandet er absorberet (juster konsistensen efter din babys præference, enten mere flydende eller fastere).
- 09
Lad den kogte ret køle lidt af før servering.
Galleri
Sådan serveres
Servér i en skål med en ske, og du kan tilsætte yoghurt.
Opbevaring
Opbevar i køleskabet
Nutrition note
Rig på monoumættede fedtsyrer, gavnligt for hjertesundheden. Indeholder også vitamin E og K.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
