Flækærter og kartoffel

Ingredienser

• 1/4 kop tørrede gule eller grønne flækærter
• 1 lille kartoffel, skrællet og skåret i tern
• 1,5 kopper vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl 1/4 kop gule eller grønne flækærter. Ingen iblødsætning er nødvendig for flækærter.

2. 02

   Skræl og skær 1 lille kartoffel i tern. Kombiner flækærter og kartoffel i en gryde med 1,5 kopper vand.

3. 03

   Bring i kog, reducer varmen, og simre i 25-30 minutter, indtil flækærterne er helt bløde og kartoflen er mør.

4. 04

   Blend eller mos, indtil den er glat, tilsæt vand eller modermælk/modermælkserstatning efter behov for at opnå en cremet, skevenlig konsistens.

Sådan serveres

Server varm som en tyk, trøstende glat puré. Et naturligt mættende og proteinrigt måltid til babyer.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

De sundeste kartoffeltyper er søde kartofler, som er rige på antioxidanter, fibre, calcium, jern, fosfor og kalium, samt vitamin B, C, E og A. Med vigtige mineraler som folat, jern, vitamin B6 og zink er kartofler en næringsrig fødevare for voksende spædbørn. Kartofler indeholder også afgørende mineraler for hjernens udvikling, flere B-vitaminer, C-vitamin til at styrke immunforsvaret og andre B-vitaminer. Kartoffelstivelse bidrager til væksten af gode tarmbakterier, der opretholder en babys krop.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer