Dampet broccoli med oste-dip

Ingredienser

• 4 store broccolibuketter (med lange stilke)
• 2 spiseskefulde flødeost
• 2 spiseskefulde cheddarost (revet)
• 1 spiseskefuld sødmælk

Fremgangsmåde

1. 01

   Skær broccoli i store buketter med en lang stilk (stilken fungerer som et håndtag for babyen at holde i).

2. 02

   Damp broccolibuketterne i 8-10 minutter, indtil de er meget bløde, men stadig holder formen.

3. 03

   Mens broccolien damper, smeltes flødeost i en lille gryde over lav varme med en smule mælk. Rør, indtil det er glat.

4. 04

   Tilsæt revet cheddar til den varme flødeostesauce og rør, indtil det er smeltet til en glat dip.

5. 05

   Server broccoli ved stuetemperatur sammen med oste-dippen i en lille skål.

Sådan serveres

Læg broccolibuketter på barnestolens bakke med oste-dippen i en lille skål ved siden af. Hold altid opsyn under spisning. Ved 9 måneder elsker baby at dyppe. Lange stilke er fremragende BLW-håndtag. Broccoli skal være meget blød – aldrig al dente til babyer.

Opbevaring

Opbevar broccoli og sauce separat i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm saucen forsigtigt med en smule mælk. Damp broccoli frisk for bedste tekstur.

Nutrition note

Broccoli er typisk en af favoritterne at starte måltider med, fordi det er så nemt for babyer at gribe fat i. Kog og adskil buketterne, så babyen nemt kan gribe fat om stilken. Broccoli er en meget næringsrig fødevare og også en fantastisk kilde til A-vitamin, som fremmer øjnenes sundhed. Derudover indeholder broccoli fibre for et sundt fordøjelsessystem, B6-vitamin og folat for vækst og hjerneudvikling. Broccoli er også rig på stoffer, som kan forebygge udviklingen af en række kræftformer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer