Dampet kålpuré
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 200g grøn- eller savoykål
- 3-4 spiseskefulde reserveret dampvand
Fremgangsmåde
- 01
Fjern og kassér kålens seje yderblade. Skær en kile ud og skyl grundigt under koldt rindende vand.
- 02
Fjern den tykke midterste stok og skær kålen i små, grove stykker for jævn tilberedning.
- 03
Læg i en dampkoger over kogende vand. Damp i 12-15 minutter, indtil den er helt blød – kål kræver længere dampning end mere delikate grøntsager.
- 04
Overfør til en blender med 3-4 spiseskefulde dampvand.
- 05
Blend, indtil den er glat. Kål er naturligt sød, når den dampes – denne puré har en mild og behagelig smag.
Galleri
Sådan serveres
Bland med kartoffel- eller sødkartoffelpuré for at mildne smagen. Start med små mængder, da kål kan give luft i maven hos nogle babyer.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
God kilde til vitamin C og vitamin K. Indeholder fibre og antioxidanter. Lavt kalorieindhold.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
