Sød Majspuré

Ingredienser

• 1 kop søde majskorn, friske eller frosne (ca. 150g)
• 3–4 spsk kogevand

Fremgangsmåde

1. 01

   Hvis du bruger friske majskolber, fjern hylsteret og skyl grundigt. Hvis du bruger frosne majskorn, tø dem helt op.

2. 02

   Bring en gryde vand i kog. Tilsæt majsen og kog i 8–10 minutter, indtil kornene er møre.

3. 03

   Dræn og lad køle lidt af. Hvis du bruger en frisk kolbe, skær forsigtigt kornene af kolben med en skarp kniv.

4. 04

   Overfør majskornene til en blender med 3–4 spiseskefulde af kogevandet.

5. 05

   Blend, indtil det er så glat som muligt, og pres det derefter gennem en finmasket si for at fjerne de ydre skaller og opnå en silkeblød, sikker tekstur til små babyer.

Sådan serveres

Server rent eller blandet med gulerods- eller sødkartoffelpuré for ekstra sødme. Si altid grundigt til små babyer.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.