Tempeh og broccoli

Ingredienser

• 50g naturel tempeh
• 2,5 dl broccolibuketter
• Vand eller modermælk/modermælkserstatning efter behov

Fremgangsmåde

1. 01

   Skær 50g naturel tempeh i små terninger. Damp i 10 minutter for at blødgøre og mildne en eventuel bitter smag.

2. 02

   Skær 2,5 dl broccoli i små buketter og damp i 6-8 minutter ved siden af eller separat, til de er meget møre.

3. 03

   Bland den dampede tempeh og broccoli i en blender eller foodprocessor.

4. 04

   Blend med nok vand eller modermælk/modermælkserstatning for at skabe en glat, let skesbar puré.

Sådan serveres

Server som en glat puré. Introducer som et sojaallergen (tempeh er lavet af fermenteret soja). Tilbyd én ny fødevare ad gangen.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.

Nutrition note

Broccoli er typisk en af favoritterne at starte måltider med, fordi det er så nemt for babyer at gribe fat i. Kog og adskil buketterne, så babyen nemt kan gribe fat om stilken. Broccoli er en meget næringsrig fødevare og også en fantastisk kilde til A-vitamin, som fremmer øjnenes sundhed. Derudover indeholder broccoli fibre for et sundt fordøjelsessystem, B6-vitamin og folat for vækst og hjerneudvikling. Broccoli er også rig på stoffer, som kan forebygge udviklingen af en række kræftformer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer