Kalkun & Ærter

Ingredienser

• 80g hakket kalkun
• 80g frosne eller friske ærter
• 3-4 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Steg hakket kalkun på en pande ved medium varme under jævnlig omrøring, til det er gennemstegt og ikke længere lyserødt.

2. 02

   Damp eller kog ærter i 5–6 minutter, til de er meget møre.

3. 03

   Lad begge dele køle lidt af.

4. 04

   Bland kalkun og ærter i en blender.

5. 05

   Tilsæt 3–4 spsk vand, og blend, til det er helt glat.

Sådan serveres

Server varmt med en ske. Denne kombination er rig på protein og plantebaseret jern fra ærterne.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Kan fryses i op til 1 måned.