Kalkun & Squash

Ingredienser

• 80g hakket kalkun
• 1 mellemstor squash (ca. 120g)
• 3-4 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Vask og skær squashen i skiver.

2. 02

   Damp squashen i 6–8 minutter, til den er meget blød.

3. 03

   Steg det hakkede kalkunkød på en pande over middelhøj varme, rør ofte, indtil det er gennemstegt.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af.

5. 05

   Kom kalkun og squash i en blender, tilsæt 3–4 spiseskefulde vand, og blend, til det er glat.

Sådan serveres

Serveres varmt. Squash har en meget mild smag og et højt vandindhold, hvilket gør denne puré let og nem at spise.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Kan fryses i op til 1 måned.