Kålrabi- og gulerodsblend

Ingredienser

• 1 mellemstor kålrabi, skrællet og skåret i tern
• 2 mellemstor gulerødder, skrællet og skåret i tern

Fremgangsmåde

1. 01

   Skræl 1 mellemstor kålrabi og 2 mellemstor gulerødder, skær dem begge i 2,5 cm tern.

2. 02

   Læg gulerodstern i en dampkurv over kogende vand og damp i 3 minutter.

3. 03

   Tilsæt kålrabitern og fortsæt dampningen i yderligere 11-12 minutter, indtil begge dele er møre.

4. 04

   Overfør til en blender med 3-4 spiseskefulde dampvæske.

5. 05

   Blend ved høj hastighed, indtil det er glat og cremet, tilsæt mere væske om nødvendigt for en babyvenlig konsistens.

Sådan serveres

Gulerodens sødme mildner kålrabiens let peberagtige smag. En god introduktion til rodfrugter.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningbakker i op til 2 måneder.