Kålrabipuré
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 1 mellemstor kålrabi (ca. 200g)
- 3–4 spiseskefulde af den gemte dampvæske
Fremgangsmåde
- 01
Vask og skræl kålrabien, fjern det yderste skind og eventuelle hårde pletter.
- 02
Skær kålrabien i små, ensartede tern på ca. 2,5 cm for at sikre jævn tilberedning.
- 03
Læg i en dampkurv over kogende vand. Damp i 12–15 minutter, indtil den er mør.
- 04
Overfør den dampede kålrabi til en blender med 3–4 spiseskefulde af dampvæsken.
- 05
Blend, indtil den er silkeblød. Smag på konsistensen — blend længere eller tilsæt mere vand, hvis nødvendigt. Server ved passende temperatur.
Galleri
Sådan serveres
Bland med sødere grøntsager som gulerod eller pastinak for at udligne den milde bitterhed. Server på en forfyldt ske.
Opbevaring
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningbakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Majroer er en god kilde til C-vitamin, der understøtter et sundt immunsystem og jernoptagelse. De indeholder også kostfibre, som hjælper med at regulere fordøjelsen og fremmer regelmæssighed for din voksende baby.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
