Eichelkürbis-Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 40 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 kleiner Eichelkürbis (ca. 400 g)
- 2–3 Esslöffel Wasser
Zubereitung
- 01
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Eichelkürbis vorsichtig mit einem scharfen Messer vom Stiel bis zur Spitze halbieren.
- 02
Die Kerne und die faserigen Reste aus der Mitte mit einem Löffel entfernen.
- 03
Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 35–40 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch sehr weich ist.
- 04
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis es sicher angefasst werden kann. Das weiche Fruchtfleisch aus der Schale löffeln.
- 05
Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben und mit 2–3 Esslöffeln Wasser pürieren, bis es vollkommen glatt und cremig ist.
Galerie
So servieren
Warm auf einem bereits mit dem Brei beladenen Löffel servieren. Die natürliche, nussige Süße macht ihn zu einer großartigen ersten Nahrung für Babys.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Vitamin C. Reich an Kalium, Magnesium und Ballaststoffen. Enthält B-Vitamine für Energie.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
