Einfaches Brokkoli-Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 8 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 150 g Brokkoliröschen
- Muttermilch, Babynahrung oder Wasser (für die Konsistenz)
Zubereitung
- 01
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden, dabei den dicken Stiel entsorgen oder schälen und hacken.
- 02
Über kochendem Wasser 6-8 Minuten dämpfen, bis er sehr zart, aber noch leuchtend grün ist.
- 03
In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 04
Pürieren, bis es glatt ist. Muttermilch, Babynahrung oder Wasser nach Bedarf hinzufügen, um eine klumpenfreie Konsistenz zu erreichen.
- 05
Vor dem Servieren auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
In einer kleinen Schüssel mit einem weichen Löffel servieren. Zuerst 1-2 Teelöffel anbieten. Brokkoli hat einen starken Geschmack — mischen Sie ihn mit einem milderen Püree, wenn Ihr Baby ihn ablehnt.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Brokkoli ist typischerweise eines der Lieblingsgemüse für den Beikoststart, da er für Babys so einfach zu greifen ist. Kochen und trennen Sie die Röschen, damit das Baby den Stiel leicht greifen kann. Brokkoli ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel und auch eine fantastische Quelle für Vitamin A, das die Augengesundheit fördert. Darüber hinaus enthält Brokkoli Ballaststoffe für ein gesundes Verdauungssystem, Vitamin B6 und Folat für Wachstum und Gehirnentwicklung. Brokkoli ist auch reich an Substanzen, die das Wachstum einer Reihe von Krebsarten verhindern können.
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