- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 8 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 4–5 reife Aprikosen, entsteint
- 1–2 TL Wasser (optional)
Zubereitung
- 01
4–5 frische, reife Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
- 02
Die Aprikosenhälften mit der Schale nach oben in einen Dämpfeinsatz über kochendem Wasser legen.
- 03
7–8 Minuten lang dämpfen, bis das Fruchtfleisch sehr weich ist.
- 04
Die Schalen entfernen (sie lassen sich nach dem Dämpfen leicht abziehen) und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
- 05
Fein pürieren, bei Bedarf einen Teelöffel Wasser hinzufügen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
Auf einem weichen Löffel servieren. Aprikosenpüree hat eine schöne goldene Farbe und passt gut zu Haferflocken oder Joghurt.
Aufbewahrung
Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu 2 Monate in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.
Nutrition note
Ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Vitamin C. Enthält Kalium, Ballaststoffe und Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
