Spargel-Blumenkohl-Brei

Zutaten

• 10 Spargelstangen, holzige Enden entfernt
• 1 Tasse Blumenkohlröschen

Zubereitung

1. 01

   Die holzigen Enden von 10 Spargelstangen abbrechen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. 1 Tasse Blumenkohl in kleine Röschen teilen.

2. 02

   Die Blumenkohlröschen in einen Dämpfeinsatz geben und 3 Minuten über kochendem Wasser dämpfen.

3. 03

   Die Spargelstücke hinzufügen und weitere 7–8 Minuten dämpfen, bis beides weich ist.

4. 04

   In einen Mixer geben und 3–4 Esslöffel der Dämpfflüssigkeit hinzufügen.

5. 05

   Auf höchster Stufe fein pürieren; die Flüssigkeitsmenge je nach gewünschter Konsistenz anpassen.

So servieren

Als Püree vom Löffel anbieten oder für jüngere Babys mit etwas Muttermilch oder Pre-Nahrung verdünnen.

Aufbewahrung

Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu 2 Monate in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.